الصويا

يعتبر فول الصويا من أثمن المحاصيل الزيتية البروتينية ويخرج عن المنافسة فيما بينها من حيث قيمته الغذائية والعلفية. من حيث تنوع الاستخدامات ، فإنها تحتل المرتبة الأولى بين النباتات الأخرى. إلى جانب استخدامها في الصناعات الغذائية والطلاء والورنيش والطبية ، فهي بمثابة علف ممتاز لحيوانات المزرعة. يفسر هذا الاستخدام الواسع النطاق لفول الصويا بالمحتوى العالي للدهون والبروتينات والفيتامينات والمواد القيمة الأخرى في الحبوب والكتلة الخضراء والقش.