Azufre (S) es un macroelemento importante en alimentación de una planta junto con el fósforo y nitrógeno.

Azufre (S) es un macroelemento importante en alimentación de una planta junto con el fósforo y nitrógeno. El azufre forma parte integral de proteínas, en especial es un componente esencial de aminoácidos (cistina, cisteína, metionina) y fitohormonas, participa en los procesos de metabolismo, en especial la biosíntesis de proteínas, en los procesos de reducción-oxidación, influye en el funcionamiento de la actividad de las enzimas hidrolíticas, en la síntesis de carbohidratos, aumenta intensidad de asimilación, participa en división celular del organismo vegetal, facilita la formación de traslado de electrones por cloruros férricos de clorofila durante la fotosíntesis, influye positivamente en la formación de rizobios durante la fijación de nitrógeno, ayuda a la formación de tejido joven de hojas, órganos generativos (en particular las semillas), es un componente de las vitaminas (tianina, biotina, grupo B), mejora la nutrición con macro y microelementos (nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, boro, cobre, zinc y molibdeno), aumenta la resistencia de las plantas ante plagas, factores de estrés (sequías, cambios de temperatura) y afecta el rendimiento de los cultivos.

En el suelo el azufre está presente en los restos orgánicos de las plantas y en el humus (en esta forma, al organismo de la planta le resulta inasequible), es necesario que tenga lugar una transformación del azufre a la mineralización con la participación de microorganismos, pero este proceso en el ambiente del suelo pasa demasiado lentamente, y la parte principal del azufre es adsorbida por el suelo del atmósfera (S02), con las precipitaciones. Es necesario abonar los cultivos agrícolas con los sulfatos, que están compuestos de azufre junto con otras sustancias principales, y resultan más accesibles para la planta (contenido de azufre 10 – 25% de cantidad general). Para las hortalizas la necesidad de este elemento es bastante significante, en particular para los tomates, cebolla, ajo, apio, diferentes variedades de repollo, colza, girasol, alfalfa, trébol, guisantes, soja, patatas, y los arboles y cultivos de frutas y bayas, y cultivos de grano el azufre lo necesitan en una cantidad pequeña. El azufre lo recomiendan en combinación con silicio.

Déficit de azufre:en caso de cantidad insuficiente de azufre, las hojas jóvenes salen con coloración verde clara (los indicios externos se parecen a déficit de nutrición con nitrógeno 8aunque en caso se insuficiencia de nitrógeno esto se observa en las hojas antiguas)), después de un período de tiempo se ponen amarillas, adquieren un matiz rojo (se produce una acumulación de antocianinas) y posteriormente se mueren, y en los representantes de la familia del repollo (las hojas se vuelven largas y estrechas), en las solanáceas (tienen un diámetro pequeño de los tallos y que se vuelven leñosos, sólidos), en las asteráceas(el girasol – forma las panículas pequeñas – como una cesta, no se observa la floración), en las leguminosas (se reduce la vida de los rizobios fijadores de nitrógeno y el proceso de la fotosíntesis). En caso de las cantidades insuficientes de azufre en el suelo, se retrasa el crecimiento y el desarrollo de los tallos (se vuelven delgados, duros, quebradizos y leñosos), se disminuye la resistencia de las plantas a enfermedades, plagas y factores de estrés.

Interacción de Azufre con otros elementos